Ricette
La platessa è facilissima da pulire, leggera e molto nutriente. Col suo sapore delicato, si presta a mille ricette e piace tanto ai bambini! Conosciamone le virtù e impariamo a cucinarla.
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Pacchetti con platessa, finocchio e cipolla rossa
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Ravioli ripieni di platessa, patate e crema di tartufo
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Platessa con salsa di basilico e pomodorini
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Platessa fritta con salsa di frutti tropicali
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Biscotti di platessa
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Filetti di platessa con panatura alle olive
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Rose di sfoglia con platessa e zucchina
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Platessa in padella con pomodori e olive
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Tortino di pesce bretone
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Platessa con zucca in agrodolce
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Tagliatelle agli asparagi con rotolini di platessa, pomodoro, capperi e olive con aroma di citronella
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