Tecniche di pesca

Le platesse sono pesci piatti e di solito si nascondono sul fondale marino, per cui sono difficili da pescare. Per questo motivo sono state escogitate tecniche di pesca che disturbano i pesci piatti e li fanno sollevare dal fondo in modo da poterli poi catturare con le reti.

Esistono vari modi per disturbare le platesse, ad esempio pescare con una rete alla quale sono fissate grosse catene che strisciano sul fondo. Alcune tecniche sono in uso da generazioni, altre sono relativamente nuove e innovative. Queste tecniche di pesca vengono chiamate demersali.