Preparazione

1. Fate cuocere la platessa in una pentola con un filo d’acqua per circa 10 minuti e lasciatela raffreddare.
2. Cuocete gli spinaci, lasciateli intiepidire, tagliateli e strizzateli bene.
3. Mescolate l’uovo, il semolino, il latte freddo, il parmigiano, il sale e pepe, fino ad ottenere un impasto uniforme.
4. Ora aggiungete gli spinaci ben strizzati e amalgamate il tutto col frullatore.
5. Aggiungete il pesce all’impasto e mescolate fino a ridurre il pesce in piccoli pezzettini.
6. Fate asciugare l’impasto, che dovrà comunque mantenere una consistenza umida, con l’aggiunta del pangrattato e formate delle palline.

7. Componete un albero di natale sulla teglia del forno, utilizzando la carta da forno.

8. Fate gratinare l’albero nel forno a 180°C per 20 minuti.

9. Sfilate l’albero dalla carta, facendolo scivolare su un piatto grande.

Addobbate il vostro albero con tanta fantasia!