Ingredienti
- 2 platesse pulite o 2 filetti di platessa
- 2 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 2 cucchiai di erbe di Provenza tritate
- 2-3 cucchiai di olio d’oliva
- sale e pepe
Preparazione
- Spremere gli spicchi d’aglio all’interno di una ciotolina e aggiungervi il peperoncino in polvere, le erbe tritate e l’olio mescolando bene.
- Sciacquare le platesse sotto l’acqua fredda e poi asciugarle per bene.
- Cospargere le platesse con l’olio alle erbe e lasciarle riposare per almeno 10 minuti.
- Adagiare i pesci o i filetti all’interno di speciali griglie per il pesce e grigliare tenendoli a circa 10-15 cm dal barbecue bollente per 6-8 minuti finché sono ben cotti e dorati.
Ottimi serviti con una fresca insalata.